薄荷市場概況與流行趨勢
發布時間：2013-08-06 新聞來源：一覽香精香料英才網
如今，天然薄荷類產品的價格特別高，買家采購意愿偏低。而目前薄荷油市場已經達到一個高水平穩定點。相比過去的價格，該類產品的價格提高幅度巨大。據印度大宗商品交易所(MCX)的數據顯示，2010年亞洲薄荷粗油的交易價格為600盧比/kg，而如今已經漲到了1600盧比/kg的水平。但為什么價格會達到這么高的水平呢？是生產成本嗎？一方面是燃料——灌溉需要的水常常需要從井里泵出來，還有第二階段的精煉過程需要的燃料。然而這些都不足以令價格上漲2.5倍。還有什么原因呢？
短缺和投機
印度報告2011年的收成不錯，但實際上，來到市場上的產品卻并沒有期望的那么多。目前全球的需求量也被低估了，亞洲薄荷的用量不斷上漲， 一方面印度和遠東的中產階級不斷擴展，另一方面傳統椒樣薄荷越來越貴，使得香精生產商改變香精配方，使用亞洲薄荷以滿足客戶對價格的要求。
很明顯，MCX允許一些市場投機行為的存在。有了MCX之后，為種植者和采購商提供了價格信息，讓他們了解什么樣的價格水平是可以以被接受的。因此未來，價格可能很難大幅下跌了。
不過，合成薄荷醇生產也對天然薄荷產品市場造成沖擊。近幾年，全球合成薄荷醇的產量直存不斷上升。而這將拉低天然薄荷腦及薄荷產品的價格，而合成薄荷醇也將成為穩定市場的因素。
趨勢
以下介紹幾個天然薄荷混合物，它們呵以有助于香精生產商開發出低成本、高沖擊性，還具有清潔標簽的產品。
調整椒樣薄荷油和亞洲薄荷油至合適的比例，可以得到一個清爽新鮮而又有著復雜感的香精，椒樣薄荷油和亞洲薄荷油的復雜而微妙的混合物有一種柔軟的奶油香精的特征香調。印度產和中國產的亞洲薄荷油按一定比例混合在一起有一種清爽而且薄荷腦含量很高的特征香調。調整中國和美國產留蘭香油的比例，在加上有點椒樣薄荷的香調，可以使天然香莢蘭香精傳遞出醇厚而圓潤、柔軟的留蘭香特征和香調。
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