各類型卷煙加香特點
發布時間：2013-08-15 新聞來源：一覽香精香料英才網
(一)、烤煙型
烤煙型卷煙是以煙葉經過精心調制和陳化過后自然產生的香味為主，為突出優質烤煙的香味特征，添加少量香料，以調整和充實香氣。加香貴在自然，不宜明顯帶有非煙草特征的香味氣息。尤其選用優質煙葉配方的高檔烤煙，最講究芳香清雅，柔綿津甜的吃味，吸后口感純凈。故調配烤煙香精的選料，應能突出其濃郁的煙香，滋潤爽口的吃味，吸后不殘留澀口滯舌的余味，能襯托烤煙自然香味的特征。濾嘴煙更要考慮具有適當的勁頭，并抑制和掩蓋其存在的辛辣糙刺或令人厭惡的苦味雜氣，在這基礎上再做必要的潤飾和增強其原有的香味。
中檔烤煙型產品的加香，就其葉組配方來講，由于使用的煙葉等級多為中等和少量的下等煙葉，燃吸時既有香氣，也有雜氣。因此，在加香時是比較難的，除了應該考慮到襯托、輔助和增進產品的香氣外，還要使加香起到掩蓋不良氣味的作用。
低檔烤煙型產品的加香，由于葉組配方中使用的均是下、低次等煙葉，各種不良氣息都將出現，甚至會出現口腔苦澀以及熄火現象（口腔苦澀和熄火應在加料中加以解決）。這就要求在加香的使用比例上較中、高檔產品大一些，在香精的品種選擇上多用沸點高、留香力強的香精或香料，因為低檔產品在生產加工過程中多采用高溫高濕的工藝處理方法。當然，也可采用加料加香的方法來提高質量。一般多采用可可酊、巧克力、胡蘿卜酊等。在香精型號的選擇上，多選用香氣濃烈、穩定性好的型號。同時也可以多種型號共同使用，即進行第二次配方。
(二)、混合型
混合型產品由于使用不同類型的煙葉原料，若配方比例適宜，則能產生一種濃郁的、細膩的混合香氣，故在加香上不同于其它類型的卷煙，這種類型的卷煙的特點是重加料加香。
混合型的加香要求是，只要不因為加香物料而產生異味怪氣并能增強卷煙香味，能克服煙氣中不良氣味的香料和添加劑都可使用，故香精的用料和品種范圍較大。但要考慮到混合型卷煙生產工藝的特點，對加料用香精（指對白肋煙處理）應選用易加料載體吸收滲透的和在“烘烤”干燥時有抗熱敏性的香料，以及能掩蓋生青味、苦澀味和克服白肋煙特有不良氣味的香料香精。此外，面包香、可可香的香味和能改善香氣的花香、水果香都是必不可少的香味組成。我國的混合型煙用香精更要考慮應用能襯托出香料煙和白肋煙特征的香料。
混合型產品一般采用加料加香和冷筒加香同用的方法進行產品加香。
總之，混合型卷煙產品的加香，無論是加料加香，還是冷筒加香，都應做到協調各類型煙葉香氣，使混合型卷煙的香氣更濃郁、細膩，切勿突出某種人工加香的香氣。
(三)、外香型、雪茄型
外香型產品，就是突出某種人工加香而具有特定香氣的產品，如薄荷香、可可香、玫瑰香、奶油香等香氣。
外香型產品加香，應針對產品的葉組配方結構類型，采用冷筒加香或加料加香。甚至必要時采用粘結物、包裝物、濾嘴加香的方法，以保證質量穩定，保持產品的風格。在同時采用多種加香方法時，應注意盡可能使用同一類型的香精或香料，以免相互干擾，影響加香效果。
在加香上，應做到既突出某種人工加香的香氣風格，又不遮蓋煙葉本身的香氣，使消費者在感官上、生理上、心理上同時得到滿足。
雪茄型產品也是我國傳統的煙草制品，傳統的加香多采用天然精油、單體化合物、植物的酊劑以及各廠自行浸提的香料。浸提物多為：桂皮、月桂葉、可可殼、蠶豆花以及甘松等。
雪茄煙產品加香的一個顯著的特點是一般都加入酒類物質。其目的一是取其酒香；二是減輕雜氣；三是改進燃燒性。在添加方法上視其具體情況而采取不同的方法。若以增香為目的，一般在冷筒處加香（也可作為香精的稀釋劑）；若以去除雜氣為目的，則在堆積發酵時添加；若以改進燃燒為目的，則在發酵和加香時添加均可。
值得注意的是，所用酒必須是好酒，決不能使用有雜氣的劣質酒，如薯干酒或其他回籠酒。
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