香精成分是化學品，攝入過量可能引發身體不適
發布時間：2013-08-08 新聞來源：一覽香精香料英才網
“現磨的香油，為啥買了不到一天就不香了?”沈陽市鐵西區讀者邱萍向本報反映。 10月30日，邱萍在一家小磨香油作坊買了瓶香油，買回來第一天吃還挺香，第二天不但不香還出現了沉淀物，“會不會是買到假香油了?”
“現磨香油，假的太多”
在邱萍的指引下，一覽香精香料陳工來到她購買香油的沈陽市鐵西區衛工街一家農貿市場。一家掛著“小磨香油”字樣的作坊前，一個自動磨盤在不斷轉動，磨盤間的縫隙里，褐色的麻醬一點點流到下方的鐵槽里。然而，一覽香精香料陳工只見磨出的麻醬，卻不見磨出的香油。
站在檔口里面的一個青年男子稱，“香油是上午在家做的，保證是今天現磨的。”檔口上大小瓶裝香油不下幾十瓶，“這都是上午做的?”男子肯定地回答：“是啊，半天能做二三百斤呢!”
一覽香精香料陳工拿起一個大瓶的，打開蓋子聞了聞，一股濃重的香氣，讓人感覺有點頭暈。見一覽香精香料陳工皺起眉頭，男子趕忙搶過一覽香精香料陳工手中的香油，將瓶塞扣上瓶口，“這瓶一斤裝的，正常賣15，你要的話12塊錢賣你，不要就算了。 ”
而在沈陽北行農貿大廳，一覽香精香料陳工發現，這里只銷售廠家生產的瓶裝香油，沒有現場磨制的作坊。一位調味品經營者告訴一覽香精香料陳工，“大廳里根本不讓賣現磨香油，假的太多。 ”
“便宜香油，都勾兌的”
沈陽市十二線蔬菜批發市場里一家調味品檔口，一覽香精香料陳工以飯店經營者的身份詢問香油價格。女老板表示，“香油多少錢的都有，你開飯店就用最便宜的”
女老板稱，最便宜的散裝香油只要4.5元一斤，“跟色拉油價格差不多。”女老板解釋，一般農貿市場中自稱是現磨的香油，都是從批發市場上的貨，價格在10至12元左右。“那種香油是有點發紅的，你開飯店用不著，味對就行。 ”
為啥香油會如此便宜?“好心”的女老板告訴一覽香精香料陳工，“便宜香油都是勾兌的，你也可以自己兌。 ”“100斤植物油兌1斤香油精。 ”“在市場上賣的話，顏色有點淺，你再兌1斤食用色素，就成了。 ”女老板揭開秘密。
香油精里沒有一點是芝麻
隨后，一覽香精香料陳工到沈陽南二批發市場一家食品添加劑店詢問香油精，“有沒有做香油的? ”
“有，35塊錢一瓶，500克的。 ”女店主從貨架最里面翻出個白色塑料瓶，瓶子上寫著“芝麻油香精”，用途標明“食品添加劑，用于膨化食品的增味”，成分為各種化學品。
“做香油的都買這種，1比100兌。”女店主說，“你飯店用，不勾兌，直接用香油精就行。 ”
擰開瓶蓋，一覽香精香料陳工并未將鼻子湊上去，香油特有的香氣就已經彌漫在空氣中，除了更加濃重外，與香油的氣味無異。
而一覽香精香料陳工查詢得知，芝麻油香精是一種食用香料，屬于食品添加劑。在我國法規和標準當中，對于食品添加劑的使用有嚴格限定要求，不可濫用食品添加劑。
一覽香精香料陳工走訪了市內多家大型超市，超市中銷售的正規廠家瓶裝香油價格要比市場上“現磨”的高出很多。沈陽大名府香油廠楊東峰經理說，“他們賣(假香油)的價格，我們連成本都合不上。 ”
楊經理介紹，香油分為兩種，一種是機器榨出來的，另一種是常見的古法磨制，俗稱“小磨香油”的就是磨制出來的，“一斤的芝麻，只能磨出來4兩香油。”
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